Παγωτό στρατσιατέλα

Αφήνω τις εισαγωγές...είναι η ώρα για παγωτό!!!

Υλικα για 2μισι λίτρα παγωτό:

1 φάκελος garni βανίλια για σαντιγί+το γάλα που αναγράφεται στις οδηγίες

1 κονσέρβα φυτική σαντιγί (κρύο απ' το ψυγείο)

1 ζαχαρούχο γάλα (κρύο απ' το ψυγείο)

1 κάψουλα άρωμα βανίλια

1 σφηνάκι βότκα, κονιάκ ή ρούμι

1 πλάκα σοκολάτα γάλακτος ψιλοκομμένη με μαχαίρι

σιρόπι σοκολάτας (για χειροποίητο σιρόπι πατήστε εδώ) ή έτοιμο 

Εκτέλεση:

• Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το garni σύμφωνα με τις οδηγίες μέχρι να γίνει αφράτο και να αποκτήσει όγκο. Το βάζουμε σκεπασμένο για λίγη ώρα στο ψυγείο.
• Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε την κονσέρβα φυτικής σαντιγί να διπλασιαστεί κι αυτή και προσθέτουμε ανακατεύοντας το ζαχαρούχο γάλα, το ποτό και τη βανίλια μέχρι να γίνουν κρέμα.
• Ενώνουμε τα δύο μείγματα χτυπώντας τα σε δυνατή ταχύτητα.
• Αδειάζουμε σε τάπερ τη μισή ποσότητα και ρίχνουμε και το σιρόπι (η ποσότητα σύμφωνα με το γούστο του καθένα) και έπειτα αδειάζουμε από πάνω και το υπόλοιπο μείγμα.
• Με ένα πιρούνι ανακατεύουμε απαλά ώστε να κάνει "νερά" στο εσωτερικό το σιρόπι.
• Κλείνουμε καλά το τάπερ και παγώνουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες.
• Έπειτα βγάζουμε, ανακατεύουμε λίγο με ένα πιρούνι και σκορπάμε μέσα στο μείγμα την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Μ'αυτόν το τρόπο η σοκολάτα δεν θα "καθίσει" στο κάτω μέρος του παγωτού αλλά θα μείνει σκορπισμένη μέσα στο μείγμα.
• Συνεχίζουμε το πάγωμα για τουλάχιστον 6 ώρες πριν το σερβίρισμα, ιδανικά ετοιμάζουμε το παγωτό μας απ' το προηγούμενο βράδυ.
• Σερβίρουμε με τη γαρνιτούρα της αρεσκείας μας.

Καλή σας απόλαυση
Σας φιλώ :*
Μαριφάνη